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新年あけましておめでとうございます。
ご無沙汰してました。
お正月こそ、漆器利用の多様な時期ですね。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
元旦のお雑煮
おせち
玄関飾り用も自作で。
秋の味覚、栗ご飯とさんまの塩焼きです。
レタスの春雨と野菜巻き、ゴーヤの酢の物も添えて。
栗ご飯は乾漆ボウルに盛りつけ、
いただきました。
毎年、栗ご飯を一度は炊いて食してますが、
残りの栗で、渋皮煮も作るのがここ数年の
定番になりました。
食後に、手作りのりんご酒とともに
栗の渋皮煮をいただきました。
久々の投稿です。９月中にと思ってたら、
いつの間にか10月に投入です。
今月のいや、先月のお刺身は聞いたこと、
見たことのない、
食したことのないのない、八角でした。
八角は調べてみると、究極な美味、トクビレ科、
体調５０cm以上あります。
とても個性的な変わった魚です。
切り身も細く、透明感があって、
繊細な感じのおいしさでした。
その他、はも、きす、いかとちょっと贅沢な天ぷら、
仙台油麩と椎茸、いんげん、無施肥無農薬の人参の
煮物、山芋とかまぼこの黒酢と醤油和え、
福島大山宿で購入してきた箸が止まらないほどの
美味しさの生姜の味噌漬け、
赤味噌の若芽ともめん豆腐の味噌汁。
そして熊本産の自然酒。
デザートにエッグタルト。
今回も美味しくいただきました。